黃蜆子學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，營(yíng)養價(jià)值頗高。由于丹東東港附近的海域養分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個(gè)頭更大肉更肥，味道更鮮美，營(yíng)養更豐富，黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌，白煮，清炒等多種方法。

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