玉米有調中開(kāi)胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。玉 米所含脂肪中 50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素 E 及豐富的維生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清膽固醇，預 防高血壓和冠心病的發(fā)生。 中醫認為，玉米性平味甘，有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治 腹瀉、消化不良、水腫等。根據營(yíng)養分析，玉米含有醣類(lèi)、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。 以上就是今天的全部?jì)热�，希望對您有幫助�?/P>