吉林市海鮮禮包告訴您夏季吃海鮮注意事項：1.吃當季的海鮮：不同的海鮮生長(cháng)周期有長(cháng)有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個(gè)季節都會(huì )有一批當季的海鮮上市。蔬果最好吃當季的，海鮮也是，當季的海鮮能保證最佳的口味，營(yíng)養價(jià)值也會(huì )更高。2.需徹底煮熟：海鮮中會(huì )含有不少從水中帶來(lái)的細菌，還可能存在寄生蟲(chóng)卵和加工運輸中被污染的病菌，因此海鮮必須要徹底煮熟。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。大家如果要吃生魚(yú)片等不加熱烹調的海鮮時(shí)一定要慎重，保證食物的新鮮衛生再考慮食用。3.不要吃死貝和死蟹:這兩種食物都含有大量的蛋白質(zhì)，加上本身帶菌量較高，旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。所以盡量吃活的，或者速凍新鮮的，而且也不能在家存放太久，要盡快烹調。

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