1、配制合適的人工海水海鮮水產(chǎn)運抵目的地后，先要進(jìn)行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然后進(jìn)行沖洗。
2、控制適宜的水溫：
水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會(huì )減少，將影響水質(zhì)的變化，引起缺氧，水溫升高還會(huì )促進(jìn)水中細菌的生長(cháng)繁殖。
3、保持充足的溶氧：
魚(yú)類(lèi)、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發(fā)現浮頭，說(shuō)明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時(shí)，不適合魚(yú)類(lèi)生存。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質(zhì)多少、氣壓高低有關(guān)。