山野菜餅的做法：
1.先把面粉和糖混合好，然后再加入酵母，混合好以后再和好面，再把面團放進(jìn)一個(gè)50度左右的鍋中發(fā)酵，水不能太熱了，這樣酵母會(huì )熱死的，面發(fā)不起來(lái)。
2.這時(shí)候就可以利有發(fā)面的時(shí)間準備別的材料，把肉清洗干凈，然后再剁成肉末，再加入一些調味料腌著(zhù)備用。
3.再把山野菜清洗干凈，然后再放進(jìn)開(kāi)水中焯一下，然后再取出來(lái)涼了后再擠干水份，切碎，再把蔥蒜末，黃豆醬，和山野菜末一起混合好備用。