主料:冰凍魷魚(yú)圈300克、雞蛋一個(gè)、生粉、面包糠:輔料、鹽、料酒、胡椒粉、色拉油、1. 魷魚(yú)圈解凍后,撕去外皮,清洗干凈。2. 加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下。3. 準備好掛胡的原料:雞蛋打散,生粉、面包糠放容器里備用。4. 先把魷魚(yú)圈放生粉里滾一下。5. 再放雞蛋液里蘸一下。6. 然后放面包糠里滾一下。7. 油溫燒至6、7分熱,放入魷魚(yú)圈炸至金黃色即可。