吉林速凍玉米排骨湯的做法，用料:  排骨500克、甜玉米1根、胡蘿卜1根、料酒2勺、姜6片、鹽5克、小蔥半根。
  玉米排骨湯的做法： 
1.排骨剁成寸段，在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，將血水泡出，期間換兩三次水。
2.將泡過(guò)水的排骨，沖洗干凈。
3.將排骨放入涼水中，加入姜片、蔥段、料酒，開(kāi)火焯水。
4.水開(kāi)后，上面一層浮末，將排骨撈出。
5.經(jīng)過(guò)浸泡和焯水，排骨已經(jīng)很干凈了，這樣煲出來(lái)的湯汁，就不會(huì )有腥味和雜質(zhì)。
6.鍋里放入清水，將排骨和姜片放入，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉小火燉四十分鐘左右。
7.燉排骨的時(shí)候，將玉米切小段，紅蘿卜切小塊備用。
8.四十分鐘后，湯汁已經(jīng)變白，放入鹽、白胡椒粉調味即可。