吉林速凍山野菜廠(chǎng)家批發(fā)價(jià)格低，猴腿菜含有各種營(yíng)養素,比栽培蔬菜營(yíng)養豐富,其味道鮮美而獨特,藥用價(jià)值與蕨菜相似,是著(zhù)名的食、藥用山野菜之一。猴腿菜具有清熱解毒，潤肺理氣，補虛舒絡(luò )，止血殺蟲(chóng)的功效，經(jīng)常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血、關(guān)節炎等癥，并對麻疹、流感有預防作用每年春季采摘，鮮食時(shí)需先將猴腿用開(kāi)水燙過(guò)，也可加鹽漬或曬成干菜。

  山野菜的營(yíng)養價(jià)值非常豐富，在春天采食野菜的時(shí)候,必須記住:一是野菜的“野”性可能傷體。大多數山坡荒野自生自滅的野生植物都是經(jīng)過(guò)人們長(cháng)期的生活選擇,被認為不可作為主食蔬菜而從食譜中剔除出去的，除了某些野菜具有特殊的藥用價(jià)值外,就口感、營(yíng)養來(lái)說(shuō),大部分野菜無(wú)法與家種植物相比。