吉林市山野菜在采摘的時(shí)候，一定注意避開(kāi)環(huán)境污染的區域，如化工廠(chǎng)、污水、公路、垃圾填埋場(chǎng)等附近區域，即使這些地方的野菜生長(cháng)茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要選擇不熟悉、不認識的品種，避免因食用有毒野菜造成傷害。有些野菜是草本植物，采摘時(shí)不要連根拔起，野菜還能帶根繼續生長(cháng)。也不要過(guò)度地采摘野菜，以保持野菜的可持續生長(cháng)，避免造成生態(tài)環(huán)境破壞。

  消費者如需購買(mǎi)野菜，應到正規菜市場(chǎng)或超市選購新鮮野菜，并保留購物憑證。盡量選擇現買(mǎi)現吃，不要長(cháng)時(shí)間存放，以免因儲藏不當造成野菜變質(zhì)。

  因為野菜的食用方式多樣，可涼拌、炒食蒸煮、用作配菜做湯等。食用野菜時(shí)要去除腐爛部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要經(jīng)過(guò)煮、浸泡等處理，確保煮熟煮透后食用。食用野菜后如有不適，應及時(shí)催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫院就診。